Gỏi cá trích Phú Quốc cực kỳ nổi tiếng và được du khách yêu thích. Chúng có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị đậm đà, khó quên. Bất kỳ ai khi đến Phú Quốc đều nên thưởng thức qua món ăn tuyệt vời này. Vị tươi của cá kết hợp cùng rau sẽ khiến bạn thích mê. Cùng Ẩm Thực Việt tìm hiểu chi tiết hơn về món gỏi cá trích này nhé.
Những nét đặc biệt của gỏi cá trích Phú Quốc
Đối với những người lần đầu thưởng thức gỏi cá trích ở Phú Quốc, hương vị có thể hơi lạ lẫm. Nhưng giới sành ẩm thực lại đánh giá cao sự tinh tế trong cách chế biến món ăn này, nổi bật với hương vị đặc trưng của vùng biển.
Việc lựa chọn nguyên liệu là yếu tố quyết định để tạo nên món gỏi cá trích tươi ngon, một đặc sản của Phú Quốc. Chỉ những con cá mới bắt, có phần thịt thơm ngon, béo ngậy và ít mùi tanh mới được chọn. Cá sau khi được làm sạch vảy, bỏ ruột, đầu, đuôi và vây, người đầu bếp sẽ tách bỏ xương, chỉ giữ lại phần thịt hai bên.
Quy trình chế biến gỏi cá trích Phú Quốc dù có vẻ đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người đầu bếp. Cá được sơ chế xong sẽ được trộn đều với hành tây thái mỏng, dừa nạo, cà rốt thái sợi, ngò rí và tỏi phi thơm. Điểm nhấn tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn này là nước sốt pha từ dấm bằng trái ổi chín cùng với đường, muối và ớt.
Thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt thanh của cá, mùi thơm dịu nhẹ và vị đậm đà của nước sốt. Đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, không thể bỏ qua khi ghé thăm đảo ngọc Kiên Giang.
Cách thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc đúng vị
Gỏi cá trích Phú Quốc là một món ăn lạnh và nếu bạn không quen với vị tanh nhẹ của cá, có một cách thưởng thức thú vị bạn nên thử: Trải chiếc bánh tráng trên mặt phẳng, xếp các loại rau sống, rau rừng lên trên, thêm vài miếng cá trích đã được ướp sẵn. Sau đó cuộn tròn lại và nhúng vào chén nước mắm pha sẵn để tận hưởng từng miếng.
Do gỏi cá trích không qua chế biến nhiệt, nên hương vị tươi ngon và đậm đà của hải sản miền biển. Để tăng thêm phần thú vị cho món ăn, thử kết hợp với một ly rượu sim Phú Quốc. Rượu sim với vị ngọt đậm, hơi chát sẽ làm cân bằng hương vị của món ăn. Đồng thời có công dụng tốt cho sức khỏe như giảm đau nhức và cải thiện hệ tiêu hóa.
Ăn gỏi cá trích Phú Quốc ở đâu ngon?
Hiện nay có nhiều điểm thưởng thức món gỏi cá trích Phú Quốc. Các bạn có thể xem qua các quán ăn này và dùng thử nhé.
Làng chài Hàm Ninh – Địa chỉ gỏi cá trích giản dị ở Phú Quốc
Nằm tại vùng biển hoang sơ và bình yên của Phú Quốc, làng chài Hàm Ninh là điểm dừng chân lý tưởng để khám phá hương vị biển cả. Ở đây, bạn có thể thưởng thức món gỏi cá trích được chế biến theo phong cách bình dân nhưng vô cùng đặc sắc và ngon miệng. Cá trích do chính tay ngư dân địa phương đánh bắt mang lại vị tươi ngon không đâu sánh bằng và còn có mức giá cực kỳ hợp lý.
Chợ đêm Phú Quốc
Tại chợ đêm Phú Quốc, gỏi cá trích được bày bán với giá từ 100.000 đến 150.000 VNĐ/đĩa. Khu chợ mở cửa từ 6 giờ sáng đến 23 giờ đêm. Đây là nơi bạn không chỉ có thể thưởng thức gỏi cá trích mà còn có cơ hội khám phá các món ăn hải sản khác và ẩm thực địa phương thú vị.
Nghêu Sò Ốc Hến – Một lựa chọn tuyệt vời cho gỏi cá trích ở Phú Quốc
Quán Nghêu Sò Ốc Hến tọa lạc tại trung tâm phường Dương Đông, mở cửa từ 9 giờ sáng đến 23 giờ đêm. Quán không chỉ phục vụ món gỏi cá trích tươi ngon với phong cách chế biến đặc trưng mà còn có không gian sạch sẽ và bài trí ấn tượng. Với mức giá dao động từ 50.000 đến 200.000 VNĐ.
Nhà hàng Sông Xanh
Tại Nhà hàng Sông Xanh, thực đơn theo phong cách ẩm thực miền Nam mang đến nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi cá trích, cá mú hấp tương, mực nướng và cơm chiên hải sản. Khách hàng sẽ được thưởng thức các món ăn thơm ngon, giòn ngọt được chế biến từ nguyên liệu tươi sống. Nhà hàng đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo.
Quán Ra Khơi
Quán Ra Khơi có thực đơn đa dạng với nhiều lựa chọn hấp dẫn như cá kèo nướng muối ớt, cầu gai nướng mỡ hành và bò lúc lắc. Nơi đây hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực địa phương thú vị cho du khách.
Quán Ra Khơi nổi tiếng là một trong những điểm đến ưa chuộng cho hải sản tươi ngon, giá cả phải chăng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, giá cả có thể biến động vào mùa cao điểm, vì vậy khách hàng nên tìm hiểu kỹ trước khi đến để có được trải nghiệm tốt nhất.
Lời kết
Như vậy là các bạn vừa tìm hiểu xong về món gỏi cá trích Phú Quốc. Đây là món ăn dân dã nhưng lại ngon và bổ dưỡng. Nếu như có dịp ghé thăm nơi đây thì bạn nên gọi ngay món gỏi cá này nhé.
