Cách Nấu Canh Kim Chi Hàn Quốc Chuẩn Vị Như Người Bản Địa

Canh nấu canh kim chi Hàn Quốc

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc thơm, ngon, bùng vị đang được rất nhiều người quan tâm. Để có thể nấu được món ăn như ý, bạn không chỉ chọn được kim chi ngon mà cần bỏ túi công thức chế biến chuẩn xác. Ngay bài viết này, chúng tôi sẽ gửi đến bạn bí kíp nấu canh kim chi ngon như người Hàn nhé!

Hướng dẫn các cách nấu canh kim chi dễ nhất

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc tương đối đa dạng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Chúng tôi đã tổng hợp những công thức ngon nhất dưới đây giúp bạn dễ dàng có được nồi canh chuẩn vị. 

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc với thịt lợn

Khâu chuẩn bị nguyên liệu và bỏ túi công thức chuẩn là yếu tố quan trọng giúp bạn dễ dàng có được nồi canh như ý. 

Nguyên liệu

  • Thịt lợn: 300-400gr (ngon nhất khi bạn chọn thịt ba chỉ).
  • Kim chi: Nửa cây có vị chua hơn khi ăn sống. 
  • Đậu phụ: 2 cây (Nên chọn loại đậu dùng cho món canh). 
  • Hành baro, tỏi băm, tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc. 
  • Đường, dầu mè, nước tương. 
Những nguyên liệu cần thiết khi nấu canh kim chi thịt lợn
Những nguyên liệu cần thiết khi nấu canh kim chi thịt lợn

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc thịt lợn

Để cách nấu canh kim chi Hàn Quốc trở nên dễ dàng thì bạn cần làm theo những bước cụ thể:

  • Bước 1: Rửa sạch thịt lợn sau đó thay miếng vừa ăn. Bạn không cần thái quá mỏng để đảm bảo miếng thịt có độ ngậy.
  • Bước 2: Lúc này người nấu cần cho kim chi cùng tỏi băm, đường, nước tương, dầu mè và thịt lợn vào nồi.
  • Bước 3: Đảo qua cho các nguyên liệu săn lại và ngấm gia vị rồi thêm nước lọc cùng một bát con nước kim chi chua. 
  • Bước 4: Khi nồi canh sôi thì hạ lửa nhỏ dần rồi cho một ít và tương ớt vào cùng sau đó hầm khoảng 30 phút.
  • Bước 5: Cuối cùng bạn chỉ cần cho đậu phụ và hành bazo đợi sôi một lát rồi tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức. 

Với những ai yêu thích thịt bò có thể áp dụng theo cách nấu này tuy nhiên chỉ nên bỏ thịt vào sau cùng để đảm bảo vị mềm và ngọt ngọt mà không bị dai. 

Canh kim chi nấu với thịt lợn được nhiều người yêu thích 
Canh kim chi nấu với thịt lợn được nhiều người yêu thích

Bật mí cách nấu canh kim chi Hàn Quốc hải sản ngon nhất 

Với những ngày yêu thích hải sản mà không muốn bị ngán thì cách nấu canh kim chi Hàn Quốc kết hợp với nguyên liệu này được xem là gợi ý lý tưởng.

Nguyên liệu

  • Chuẩn bị các loại hải sản mà bạn yêu thích: Tôm, mực, bạch tuộc, nghêu, sò,…
  • Xương lợn. 
  • Kim chi. 
  • Hành lá, giá, hành tím. 
  • Tương ớt Hàn Quốc, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, đường.
Nguyên liệu nấu canh kim chi hải sản hết sức đơn giản, dễ kiếm
Nguyên liệu nấu canh kim chi hải sản hết sức đơn giản, dễ kiếm

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc hải sản dễ dàng

Mọi người có thể áp dụng cách nấu canh kim chi Hàn Quốc hải sản dưới đây để giúp bữa ăn của gia đình thêm tròn vị. 

  • Bước 1: Làm sạch các loại hải sản và cắt miếng vừa ăn. Đối với nghêu, sò bạn cần rửa sạch và để nguyên con. 
  • Bước 2: Đun nước sôi sau đó cho ít giấm hoặc chanh để tiến hành trụng mực giúp chúng không bị tanh mà còn giòn. 
  • Bước 3: Xương heo rửa sạch sau đó luộc sơ qua rồi đổ nước đầu đi sau đó rửa sạch lại lần nữa và tiến hành hầm để lấy nước.
  • Bước 4: Kim chi để nguyên nửa cây và chỉ cắt khi đã bắt đầu vào bữa ăn.
  • Bước 5: Phi thơm hành tím sau đó cho kim chi vào xào sơ qua và cho nước hầm xương vào để nấu cùng.
  • Bước 6: Khi đã đun được 20 phút thì bạn tiến hành thả hải sản và nên thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 7: Cuối cùng người nấu chỉ cần cho giá hành lá vào là có thể thưởng thức một bữa ngon mà không sợ bị ngán. 
Canh kim chi hải sản mang vị chua nhẹ, ngọt thanh cực ngon
Canh kim chi hải sản mang vị chua nhẹ, ngọt thanh cực ngon

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi mới cho bạn

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc sẽ trở nên chuẩn xác nếu bạn biết cách chọn mua nguyên liệu. 

Cách chọn mua thịt ba chỉ

Với thịt ba chỉ bạn cần lựa chọn mua những thớ thịt có màu hồng nhạt và đang còn độ đàn hồi cao. Tốt nhất hãy chọn những miếng có thớ thịt xen lẫn giữa mỡ và thịt đồng đều nhau để khi bị ăn luôn cảm nhận được vị ngậy mà không sợ bị khô. Đặc biệt người mua cần tránh lựa chọn những miếng có màu sắc nhợt nhạt hoặc vết bầm hay mùi hôi tanh. Đây chính là thịt đã để lâu không còn tươi ngon hoặc lợn đã chết trước khi bán lấy thịt.

Chọn kim chi ngon

Kim chi có màu sắc đỏ cam tự nhiên và cảm nhận miếng không bị mềm hay ủng. Đối với kim chi nấu canh bạn cần lựa chọn những cây có vị chua hơn so với khi ăn sống. Theo đó nguyên liệu ăn sẽ có vị ngọt cay mặn và chua kết hợp hết sức hài hòa tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Tổng kết

Bài viết đã cập nhật đến bạn cách nấu canh kim chi Hàn Quốc chuẩn vị. Mong rằng với những thông tin được Ẩm Thực Việt cập nhật chuẩn xác và chi tiết sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon miệng và đậm vị. Theo dõi chúng tôi để có nhiều thông tin hữu ích cho bạn nhé!