Cá Lóc Nướng Trui – Đặc Sản Miền Tây Ăn Một Lần Nhớ Mãi

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một trong những món ngon nổi tiếng miền Tây Nam Bộ khiến du khách vấn vương thương nhớ. Để có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất, bạn theo dõi một vài gợi ý được Ẩm Thực Việt chia sẻ dưới đây.

Đôi nét về món cá lóc nướng trui nức tiếng miền Tây

Không cầu kỳ trong cách chế biến, cá lóc nướng cứ thế trở thành món ăn dân dã đặc trưng của bà con Cần Thơ thân thiện. Nguyên liệu sử dụng để chế biến là cá lóc nổi bật với đặc điểm ít xương, phần thịt thơm ngon, béo mềm. Đây chắc chắn là món ăn “chân ái” dành cho các tín đồ đam mê khám phá ẩm thực miền Tây.

Để thưởng thức trọn vị món cá lóc nướng bổ dưỡng này, bạn cần có địa chỉ mát mẻ như khu vực cạnh bờ ao mát mẻ hay dưới tán cây có bóng râm rộng lớn. Chính vì điều này, các quán ăn thường lựa chọn không gian sân vườn thoáng đãng với cảnh trí thiên nhiên xanh mát. Điều này mang đến cho thực khách cảm giác thân thuộc gần gũi với những trải nghiệm cực kỳ độc đáo.

Cá lóc nướng trui – Món ngon phải thử của miền Tây sông nước
Cá lóc nướng trui – Món ngon phải thử của miền Tây sông nước

Điểm độc đáo tạo nên hương vị khó cưỡng của cá lóc nướng

Tuy chế biến đơn giản nhưng hương vị của món ăn có sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu khiến thực khách không thể nào quên:

Nguyên liệu chuẩn của món cá lóc nướng trui

Để có được món cá lóc nướng chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu một cách kỹ càng, cụ thể:

  • Cá lóc đồng, vảy đen sậm, đầu thon nhọn đuôi dài sống khỏe để đảm bảo thịt thơm ngọt.
  • Gia vị cần có: Ớt, tỏi, me, xả, thơm, đậu phộng, hành lá và các loại gia vị cần thiết như nước mắm, mì chính,…
  • Bún tươi ăn kèm với rau sống, dưa leo, chuối xanh, khế chua.
  • Bánh tráng nên mua loại ủ trong lá chuối mềm dễ cuộn thơm.

Công thức chế biến cá lóc nướng trui chuẩn bài

Bởi đây là món ăn dân dã quen thuộc với miền Tây sông nước nên công đoạn chế biến đơn giản không cầu kỳ:

  • Để nguyên con, rửa sạch bằng muối khử mùi tanh rồi dùng que dài xiên dọc từ miệng đến đuôi. Bạn cũng có thể dùng cây sả thay que xiên gia tăng hương vị cho món ăn.
  • Lấy rơm phủ lên rồi châm lửa trui cá trong 8 – 10 phút đến khi tro tàn. Để đảm bảo thịt cá chín đều, bạn có thể trui thêm 5 – 10 phút.
  • Sau khi cá lóc nướng trui chín, bạn gạt bỏ phần rơm tro, dùng dao loại bỏ các phần cháy xẹm. Bạn dưới mỡ hành đều lên mình cá, rắc thêm đậu phộng rang ăn kèm với rau sống đã sơ chế.
  • Khi ăn, bạn phủ bánh tráng mỏng cùng các loại rau sống, thêm búm và thịt cá cuốn chặt tay. Chấm kèm với bát nước mắm me hương vị chua ngọt đảm bảo thực khách gật đầu khen ngon.
Sự độc đáo thơm ngon của món cá lóc nướng
Sự độc đáo thơm ngon của món cá lóc nướng

Tiết lộ quán cá lóc nướng trui thơm ngon khó cưỡng

Cá lóc nướng là món ăn nổi tiếng đặc trực của bà con Cần Thơ. Khi ghé thăm vùng sông nước dân dã này, bạn sẽ không thể quên hương vị đậm đà của món ăn tại các quán nổi tiếng sau:

Cá lóc nướng quán An, Ninh Kiều

Quán nằm ở đường Trần Văn Hoài, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ với khung giờ mở cửa từ 10h đến 23h. Một suất cá lóc nướng trui sẽ có giá trung bình từ 170k – 250k đảm bảo thực khách thích mê ly.

Cá được các đầu bếp làm sạch, nướng lửa vừa chín tới không bị cháy khét mà vẫn đảm bảo độ giòn thơm. Với phần nước chấm đậm đà, bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực cực kỳ đáng nhớ.

Ngon khó cưỡng tại Ẩm thực đồng quên

Địa chỉ của quán nằm trên đường Lương Đình Của quận Ninh Kiều với thời gian mở bán từ 10h đến 22h. Giá thành cá lóc nướng trui hợp lý phải chăng từ 150k – 375k tùy vào nhu cầu của khách hàng.

Đến với quán, bạn sẽ được thưởng thức đa dạng các đặc sản nổi tiếng ngon nhức nách của vùng sông nước miền Tây. Món cá lóc được trình bày đẹp mắt, phần da vàng giòn rụm thịt thơm chắc mềm cùng rổ rau sống sơ chế sạch sẽ đảm bảo. Món ăn thêm phần trọn vẹn với nước chấm mắm đậm hương vị đồng quê chính hiệu.

Top 3 quán cá lóc nướng nổi bật của Cần Thơ
Top 3 quán cá lóc nướng nổi bật của Cần Thơ

Lê Bình quán cá lóc nướng ngon quên lối

Muốn có trải nghiệm thưởng thức món cá lóc nướng trui thơm ngon chuẩn Cần Thơ, du khách không thể bỏ qua Lê Bình Quán. Địa chỉ nằm ở phương Lê Bình, quận Cái Răng rất dễ tìm với thời gian mở cửa từ 15h đến 23h.

Món cá lóc nướng có giá từ 200k đến 300k chắc chắn sẽ khiến bạn no bể bụng. Không chỉ to, thịt cá còn thơm béo ngậy thức tỉnh mọi vị giác. Không gian quán rộng rãi sạch sẽ với quy trình chế biển đảm bảo an toàn. Nơi đây hứa hẹn là điểm đến lý tưởng của các du khách muốn tận hưởng mọi đặc sản độc đáo của Cần Thơ.

Xem thêm: Cơm Tấm An Giang – Công Thức Chuẩn Vị An Giang

Cá lóc nướng trui tuy không cầu kỳ trong khâu chế biến nhưng mang đậm hương vị đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. Với sự kết hợp hài hòa từ nhiều nguyên liệu, thực khách sẽ có trải nghiệm cực kỳ độc đáo. Đừng quên theo dõi Ẩm Thực Việt cập nhật thêm nhiều đặc sắc mới lạ hấp dẫn nhé.